7月1日，由中國酒業協會指導，中國國際啤酒挑戰賽組委會、青島黃島發展（集團）有限公司聯合主辦，中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司、青島西海岸啤酒文化集團有限公司聯合承辦的2023 CBC中國國際啤酒挑戰賽在“中國啤酒之都·青島”正式開賽。
CBC中國國際啤酒挑戰賽組委會主席、中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇；青島市商務局副局長、黨組成員李峰；CBC中國國際啤酒挑戰賽評委會主席、中國酒業協會啤酒原料專業委員會理事長、中國食品發酵工業研究院首席技術顧問張五九；青島黃島發展（集團）有限公司黨委書記、董事長劉書武；山東省啤酒工業協會會長、青島啤酒股份有限公司副總裁、制造總裁、總釀酒師徐楠等領導嘉賓出席了開賽儀式并分別致辭發言，開幕式由CBC中國國際啤酒挑戰賽組委會裁判長、中國酒業協會啤酒分會秘書長元月主持，賽前評委指導培訓由CBC中國國際啤酒挑戰賽組委會執行裁判長沙濤主持。青島黃島發展（集團）有限公司黨委副書記蘇柏菁、CBC中國國際啤酒挑戰賽組委會秘書長孟路、中國酒業協會工坊啤酒委員會副秘書長彭岳、中國酒業協會啤酒原料專業委員會副秘書長郝建秦、青島西海岸啤酒文化集團有限公司總經理王傳奕參加開幕式。
CBC中國國際啤酒挑戰賽旨在加強國內外啤酒行業交流，引導我國啤酒產品多元發展，全面提升我國啤酒產業的創新意識與水平，同時為消費者提供優質的啤酒消費指南。大賽大力挖掘中國優勢啤酒文化，推動中式啤酒品類的發展，向全世界綻放東方啤酒色彩！
本界挑戰賽賽事規模與裁判隊伍人數為歷屆之最，共有66名（22組）裁判參與本屆賽事評審工作，分別來自國家級評酒委員序列、BJCP品酒師以及往屆中國國際啤酒挑戰賽裁判隊伍。共收到2827款有效參賽作品，作品數量再創新高，體現了參賽企業/個人對大賽的認可和重視。本次大賽應用線上打分系統對申報啤酒產品進行科學、系統、客觀評價，決出各組別的天祿獎項。
CBC中國國際啤酒挑戰賽已經成功連續舉辦6年從未間斷，殊為不易，無論從產品申報、裁判選拔、評審規則等多方面，都在不斷創新，不斷成熟，目前已成為亞洲第一、全球領先的專業啤酒賽事，希望未來在更多從業者的支持下，以舉辦CBC中國國際啤酒挑戰賽為契機，搭建更廣闊的啤酒品類展示、傳播平臺，進一步推動啤酒行業健康融合發展。
何勇秘書長在致辭中表示，大賽以“綻放東方啤酒色彩”為愿景并為此不斷努力，經過6年磨礪與成長，同時得益于中國啤酒產業的快速發展與啤酒產品實力的不斷提升，已經可以比肩平視世界上任何一個權威啤酒賽事。之前中國啤酒品牌以在國外啤酒賽中獲獎為榮，以后世界啤酒以參加中國國際啤酒挑戰賽為榮，對于樹立中國啤酒文化自信起到了舉足輕重的促進作用。
李峰副局長表示，今年是挑戰賽落戶青島的第三個年頭，大賽為中國啤酒行業搭建了一個相互交流、相互促進、引導創新、提升品質、激發行業創造力的平臺。希望以大賽為契機，繼續營造品質至上、創新至上的啤酒產業氛圍，助力中國啤酒產業高質量發展；而“中國啤酒之都·青島”與大賽IP的持續輸出，將進一步提升“中國啤酒之都·青島”國內外影響力，全面展示“中國啤酒之都·青島”產區風采。
劉書武董事長表示，今年“青島國際啤酒節”再度牽手“中國國際啤酒挑戰賽”，在金沙灘啤酒城迎來這一重要賽事的舉辦。作為賽事聯合承辦方，同時作為青島國際啤酒節承辦主體，我們將在中國酒業協會的指導下，與中國國際啤酒挑戰賽組委會一道，以專業的組織、優質的服務、周密的保障，高質量高水平舉辦一屆精彩圓滿的啤酒挑戰賽，共同助力中國啤酒產業高質量發展！
張五九主席表示，中國國際啤酒挑戰賽的創辦，一直致力于引導我國啤酒產品多元化發展，期待通過大賽進一步提升我國啤酒產業的創新意識與產品品質。
徐楠總裁表示，2023CBC中國國際啤酒挑戰賽首次在青島啤酒時光海岸1903時光精釀工坊舉辦，希望以周密服務為大賽的圓滿舉行貢獻一份力量。期待申報產品都能取得好成績，預祝大賽圓滿成功。
元月秘書長介紹了為期兩天的評審安排，她表示，2023中國國際啤酒挑戰賽將在風格分類、裁判選拔及構成、獲獎產品展示平臺等方面進行全新改造升級，致力于打造更權威、更具國際影響力的中國啤酒賽事。為培育“會+賽+展”新模式，“以賽促展、以展促消”，今年啤酒分會還與黃發集團聯手打造“超級PENG”展示平臺，促進專業感官品評與大眾消費的充分融合，探索更多消費模式，助力啤酒優勢文化的普及、特色品牌培育及中國特色啤酒的輸出。
挑戰賽秘書長孟路提到，今年賽事做出的最大創新是新增了數個新的中式組別及風格，前瞻性地大膽預判了一些可能被世界廣泛認可的中式風格，倡導并引領具有中國特色風格啤酒的發展。
中國國際啤酒挑戰賽作為亞洲規格最高、規模最大、最具影響力的專業啤酒大賽，為推動中國啤酒產業多元化發展作出了重要貢獻。為進一步豐富青島作為“中國啤酒之都”的品牌和文化內涵，提升青島國際啤酒節全球影響力，中國酒業協會與黃發集團聯合舉辦中國國際啤酒挑戰賽，實現了“青島國際啤酒節”和“中國國際啤酒挑戰賽”兩大IP的綁定傳播，共同推動了啤酒節慶創新發展，助力中國啤酒產業高質量發展！
本次大賽評審賽期為7月1日-2日，所有樣品按商釀組和家釀組分組進行。作品風格分為12大組、78個具體風格，2023CBC賽事風格指南，是一份基于國際啤酒風格歷史和國內啤酒發展現狀的啤酒風格分組指南，尊重啤酒歷史中的經典，體現啤酒風格發展中的與時俱進，側重啤酒釀造工藝的推廣。在中式風格分組中，比賽鼓勵參賽品牌在具有中國特色的谷物、花果、香料、傳統茶、特殊工藝等方面進行創新，極大的激發了中國釀酒師們的創作熱情，帶動了中國本土啤酒品類創新。
《班固·漢書》有云：“酒者，天之美祿”。本次啤酒挑戰賽評審結果將在第33屆青島國際啤酒節開幕期間公布，屆時將舉辦頒獎典禮對本次大賽的獲獎產品、企業/個人進行表彰，頒發2023年度“天祿獎”，敬請期待！
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